loading
VERNISSAGE BAR BOEUF & CO - 12 JUIN 2008 - LE SPORTING
PAR LUIGI MATTERA - IN ITALIANO
Télécharger | 
Tags | 
Partager | 
Informations
»Posté le 13/06/2008 à 16h56 par LM
» Votez :
Pas de commentaire pour le moment...
Soyez le premier à poster :
Haut | Page d'accueil
PAR LUIGI MATTERA - IN ITALIANO
Télécharger | Tags | Partager | Informations
VERNISSAGE AL RISTORANTE "BAR BOEUF & CO"
Bel mondo e press internazionale sono convenuti, nella serata del 12 giugno al ristorante Bar Boeuf & Co , inaugurato un mese prima, sulla punta dello Sporting a Monte Carlo.
Posizionato strategicamente, tra il fascino storico della punta estrema monegasca, alla frontiera Est francese, ed i fasti spettacolari di oltre mezzo secolo dello Sporting, il Bar Boeuf & Co. non avrebbe potuto vedere la luce altro che dalla parte di un creatore d'eccezione, conosciuto in tutto il mondo per la sua maestria e ricerca dei gusti semplici e genuini abbinati alla raffinata presentazione di pietanze rispecchianti le stagioni nel loro mix di profumi e colori del Mediterraneo: Alain DUCASSE
E tutto cio', confermato dalla luce lampeggiante dagli occhi degli ospiti alla visione delle innumerevoli "campionature" d'assaggio delle pietanze riportate nel menu del ristorante, servite in maniera impeccabile da un pool composto da barmen, commis, maîtres etc. di alta professionalità, come quella degli addetti alla cucina ed alla preparazione delle gustosisime pietanze.
Manager:Emmanuel Antonioli
Chef de cuisine:Nicolas Lamstaes
Pâtissier:Nicolas Nielot
Il Maestro ha accolto ogni ospite con grazia reale, consapevole del successo che avrebbe ottenuto di li' a poco ed in futuro con i fortunati clienti che sceglieranno questo luogo d'incanto per completare una giornata monegasca a tavola, prima di addentrarsi nel luccichio della sala dello Sporting e magari anche ammirare gli spettacolari fuochi d'artificio che illuminano le notti del Principato.
La Carte
ENTREES
BAR en fines tranches mariné
LOUP demi-sel aux sucs de tomate & fenouil
Carpaccio de BOEUF
Pièce de BOEUF rafraîchie au goût ginger/lime
Jeunes légumes glacés blonds
Délicat velouté d'asperges vertes
Papeton d'aubergines
Ravioli de blé garnis d'herbes & salades amères
POISSONS
Coeur de filet de BAR doré
LOUP épais, artichauts violets croquants
LOUP à la plancha, jeunes carottes au jus
Morue croustillante
Daurade entière fourrée d'herbes aromatiques
VIANDE & VOLAILLE
Filet de BOEUF façon "Rossini"
Noix d'entrecôte
Tajine de volaille jaune à la chermoula
Agneau des Adrets, primeurs sautés vifs
Côte de BOEUF à la broche
Luigi MATTERA
Bel mondo e press internazionale sono convenuti, nella serata del 12 giugno al ristorante Bar Boeuf & Co , inaugurato un mese prima, sulla punta dello Sporting a Monte Carlo.
Posizionato strategicamente, tra il fascino storico della punta estrema monegasca, alla frontiera Est francese, ed i fasti spettacolari di oltre mezzo secolo dello Sporting, il Bar Boeuf & Co. non avrebbe potuto vedere la luce altro che dalla parte di un creatore d'eccezione, conosciuto in tutto il mondo per la sua maestria e ricerca dei gusti semplici e genuini abbinati alla raffinata presentazione di pietanze rispecchianti le stagioni nel loro mix di profumi e colori del Mediterraneo: Alain DUCASSE
E tutto cio', confermato dalla luce lampeggiante dagli occhi degli ospiti alla visione delle innumerevoli "campionature" d'assaggio delle pietanze riportate nel menu del ristorante, servite in maniera impeccabile da un pool composto da barmen, commis, maîtres etc. di alta professionalità, come quella degli addetti alla cucina ed alla preparazione delle gustosisime pietanze.
Manager:Emmanuel Antonioli
Chef de cuisine:Nicolas Lamstaes
Pâtissier:Nicolas Nielot
Il Maestro ha accolto ogni ospite con grazia reale, consapevole del successo che avrebbe ottenuto di li' a poco ed in futuro con i fortunati clienti che sceglieranno questo luogo d'incanto per completare una giornata monegasca a tavola, prima di addentrarsi nel luccichio della sala dello Sporting e magari anche ammirare gli spettacolari fuochi d'artificio che illuminano le notti del Principato.
La Carte
ENTREES
BAR en fines tranches mariné
LOUP demi-sel aux sucs de tomate & fenouil
Carpaccio de BOEUF
Pièce de BOEUF rafraîchie au goût ginger/lime
Jeunes légumes glacés blonds
Délicat velouté d'asperges vertes
Papeton d'aubergines
Ravioli de blé garnis d'herbes & salades amères
POISSONS
Coeur de filet de BAR doré
LOUP épais, artichauts violets croquants
LOUP à la plancha, jeunes carottes au jus
Morue croustillante
Daurade entière fourrée d'herbes aromatiques
VIANDE & VOLAILLE
Filet de BOEUF façon "Rossini"
Noix d'entrecôte
Tajine de volaille jaune à la chermoula
Agneau des Adrets, primeurs sautés vifs
Côte de BOEUF à la broche
Luigi MATTERA
»Posté le 13/06/2008 à 16h56 par LM
» Votez :
Soyez le premier à poster :
| *Pseudo/Nom | : | |
| Adresse e-mail | : | |
| Adresse web (URL) | : | |
| *Votre commentaire | : | |
| (* = obligatoires) | ||
Gli Italici
Sur ce blog :
• Archives
• Bookmarker (
)
• Rechercher
• Qu'est-ce qu'un Podcast ?
• Comment m'abonner ?
• Adresse du flux RSS
• Archives
• Bookmarker (
)
• Rechercher
• Qu'est-ce qu'un Podcast ?
• Comment m'abonner ?
• Adresse du flux RSS
Liens :
• lePodcastJournal.com
• Libcast.com
Les rédactions :
• Alexandrie
• Budapest
• Bruxelles
• Cannes
• Le Caire
• Monaco
• New York
• Nice
• Riviera
• Wasquehal
Les thématiques :
• Art & Culture
• Bien Être & Bien Vivre
• Économie
• Environnement
• Humour
• Jeux
• News
• Le Petit Journal
• Sport
• Tendances
• lePodcastJournal.com
• Libcast.com
Les rédactions :
• Alexandrie
• Budapest
• Bruxelles
• Cannes
• Le Caire
• Monaco
• New York
• Nice
• Riviera
• Wasquehal
Les thématiques :
• Art & Culture
• Bien Être & Bien Vivre
• Économie
• Environnement
• Humour
• Jeux
• News
• Le Petit Journal
• Sport
• Tendances
Meilleurs votes :
1• ASSOCIATION TERRES MED
2• ESPOSIZIONE DELLA PITT
3• SANREMO E LE PLAISIR D
4• VISITE DU FORT DE CAP
5• S.A.S. La Princesse St
Derniers médias :
TORINO A BORDIGHERA: A
BORDIGHERA JAZZ BLUES
IMPERIA PORTO MAURIZIO
ESPOSIZIONE DELLA PITT
VISITE DU FORT DE CAP
Derniers commentaires :
« Grande piacere , Grazie. » lire
1• ASSOCIATION TERRES MED
2• ESPOSIZIONE DELLA PITT
3• SANREMO E LE PLAISIR D
4• VISITE DU FORT DE CAP
5• S.A.S. La Princesse St
Derniers médias :
TORINO A BORDIGHERA: A BORDIGHERA JAZZ BLUES IMPERIA PORTO MAURIZIO ESPOSIZIONE DELLA PITT VISITE DU FORT DE CAP Derniers commentaires :
« Grande piacere , Grazie. » lire
Powered by ©Libcast.com